将近一段时间以来，鸡蛋价格经常出现了持续波动状态，整体呈圆形上升走势。将近一段时间以来，鸡蛋价格经常出现了持续波动状态，整体呈圆形上升走势。主要原因如下：一、养殖成本增加。
京城市场鸡蛋大都产于北方地区，转入冬季以后，北方地区天气并转冻，鸡舍加剧、保温减少了养殖成本。与此同时，玉米价格大上涨，从上周末每吨1815元涨了1851元，造就蛋鸡饲料成本的上升，必要助推蛋价上升。二、运输成本上升。
据理解，鸡蛋运输冬季的成本仅次于，东北天冷，运输车辆必须高号油，同时运输途中还要采行保温御寒措施，避免鸡蛋冻裂。三、期货价格拉升。
据大商所期货交易数据来看，将近一段时间，鸡蛋期货（JD1801）经常出现了持续波动下行，当前价格4472元（500公斤），折算8.94元/公斤，拉升了现货价格。四、养殖环保压力。
据经销商讲解，今年以来，环保部门查办污水处理不合格企业，也牵涉到了养殖企业，很多散养户迫使环保压力的影响，解散了养殖行业，造成养殖供应经常出现继续缺口。预计鸡蛋供应完全完全恢复仍须要一段时间。五、养殖户见涨惜售。不受元旦佳节邻近的影响，销量减少已是必定，养殖户见涨惜售，也助推蛋价下行。
总之现产蛋鸡大日龄占比过于多，鸡蛋品质上升。由于断层影响，中小码鸡蛋紧缺，现在甚至每箱45斤左右的高峰蛋也出了蛋商们抢夺的香饽饽，争相调高并购。
大码蛋出了内销的主力军，中小码被和高峰蛋被高价并购转入大城市的商超强市场。就当前的蛋价行情来看，养殖户利润可观，与此同时，在今年6-8月蛋价下跌之季的补栏蛋鸡也相继开始产蛋，后势鸡蛋供应不会渐渐完全恢复，因此市场信息中心综合分析指出，后势鸡蛋价格之后大幅度下跌的空间较小，但不受节日效应的影响，蛋价短时间仍将处在高位波动运营。
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