鸡蛋是我们生活中少见的高营养食材，随着近几年人们对食品拒绝的执着大大提升，高品质鸡蛋沦为大家喜好的食物。那么什么样的鸡蛋是低品种鸡蛋呢？ 鸡蛋是我们生活中少见的高营养食材，随着近几年人们对食品拒绝的执着大大提升，高品质鸡蛋沦为大家喜好的食物。那么什么样的鸡蛋是低品种鸡蛋呢？跑完山、散养鸡蛋就是高品质鸡蛋吗？其实不然，下面小编就和您共享以为专业养鸡户对高品质鸡蛋挑选出的观点。想起鸡，过于熟知不过了，忘记小时候，家里都会饲几只鸡，那个时候没仅有制备饲料，仅有是用谷子和玉米喂它们，还有没有吃完的剩饭。
瓦屋檐下有一个箩筐，里面敲着黄色、土质的稻草，每次听到母鸡“咯 咯 咯”，就告诉有鸡蛋偷了，带着温度的鸡蛋总有点滑滑的感觉，总是十分小心的放进米缸中。现在市场上宣传得最少的就是骑侍郎养鸡、跑完山鸡，我也实在这样的喂食方式很好，可以让鸡的羽毛更加可爱，鸡更加有野性，鸡肉更加有风味。但这只仅限于吃肉的鸡。前提是鸡不吃的饲料是不不含激素、抗生素、重金属的饲料源，不然也无法称作生态鸡。
作为产蛋的母鸡饲养，我是极力赞成的，主要原因就是不会导致鸡蛋二次污染。散养的蛋鸡在野外活动，树根和呕吐都是在同一块土地上，羽毛和脚上不会有毒细菌、粪污，如果遇上下雨天，那就更加干净了，鸡窝都是几只或者更加多母鸡共用，不会相当严重造成鸡蛋污染，蛋壳有粪污不整洁，大肠杆菌、沙门氏菌、菌落总数微克，这样的鸡蛋我尤其不建议给小宝宝不吃，可能会造成宝宝反胃和拉肚子。你认同不会说道：“二师兄，你这是说道的大型跑完山鸡场，我家的鸡蛋可是从老家亲戚家卖的，认同没问题！” 这里问题又来了，如果亲戚家只养了5只母鸡，平均值每天生3个蛋（土鸡不是每天都生蛋），要存够你卖的30个鸡蛋，要存上10天，意味著有很多鸡蛋早已不新鲜了，拿回去刚刚关上就早已闪黄了。这些母鸡某种程度是饲养，鸡蛋某种程度不会二次污染；而且农民朋友喂的粮食较为单一，没经过科学的用料，鸡蛋的营养成分和水平会尤其平衡。
现代化科学笼养能有效地实行排泄物的集中于清扫，定期消毒防止鸡蛋的二次污染；需要合理定量用料饲料，保证母鸡每天养料摄取，确保鸡蛋品质。所以蛋鸡饲料源是生产量好鸡蛋的关键，只有五谷杂粮、菜蔬合理用料，不加到激素抗生素的饲料才能生产量高品质鸡蛋。
选鸡蛋首先要看蛋鸡品种，再行看喂食样式否科学，最后看蛋鸡不吃的什么漆。
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