本文摘要：英国《每日邮报》日前援引基金会医学顾问马丁·怀斯曼的话报导，有数清楚证据证明，食用加工肉制品与患癌有密切联系。“当人们面临熏肉、火腿或香肠时，最安全性的作法就是一点儿也吃。”加工肉制品由腌制、粪、摊、油炸或加到化学防腐剂等方式做成，还包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。在肉制品加工过程中不会产生几种致癌物质，其中还包括亚硝基化合物。 表明，英国每20人中就有1人患上肠癌，每年杀于肠癌的人约1.6万名。

英国《每日邮报》日前援引基金会医学顾问马丁·怀斯曼的话报导，有数清楚证据证明，食用加工肉制品与患癌有密切联系。“当人们面临熏肉、火腿或香肠时，最安全性的作法就是一点儿也吃。”加工肉制品由腌制、粪、摊、油炸或加到化学防腐剂等方式做成，还包括火腿、熏肉、香肠、热狗等。在肉制品加工过程中不会产生几种致癌物质，其中还包括亚硝基化合物。

表明，英国每20人中就有1人患上肠癌，每年杀于肠癌的人约1.6万名。然而，世界研究基金会了近2000名英国人对肠癌的了解，结果只有30%的被调查者意识到食用加工肉制品有可能造成肠癌。英国政府已开始实行肠癌计划，间隔一年为60岁以上的肠癌高发人群获取检查。医学专家则指出，防止肠癌的有效地办法是较少不吃加工肉制品。

世界癌症研究基金会的医学专家找到，如果人们转变不身体健康生活方式，坚决合理饮食、不吸烟者、不吸毒等，癌症发病率有可能减少50%。

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