对于六月朱，有一句俗话很合理，“整天归整天,别岂六月朱”，上海人谈“六月朱让你味得眉毛掉落”，至为六月朱大闸蟹在人们心中的地位了。那么六月朱是什么蟹?六月朱大闸蟹什么时候上市呢? 对于六月朱，有一句俗话很合理，“整天归整天,别岂六月朱”，上海人谈“六月朱让你味得眉毛掉落”，至为六月朱大闸蟹在人们心中的地位了。那么六月朱是什么蟹?六月朱大闸蟹什么时候上市呢?一、六月朱是什么蟹?“六月朱”，即指“童子蟹”，这些刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般都在2两左右，具备外壳质地、内壳软、腥味轻、肉质甜美等特点，六月朱大闸蟹主要是是不吃公蟹，以壳厚肉嫩黄多着称。
“六月朱”，蟹的腹部呈圆形黑褐色，和“塘蟹”有点相似。“六月朱”还没最后蜕壳完，所以无法拿‘青背白肚’的成年膏蟹标准来拒绝它“。
以手触摸屏”六月朱“的蟹脚，手感偏软，蟹也不像秋风刮起过之后的那般张狂，面临外来的压力，只是虚虚地舞动一下大钳，没镇压之力，这可是”六月朱“的众多特征。阳澄湖六月黄蟹年供应量一般。六月朱大闸蟹只不过就是没成年的螃蟹，阳澄湖的六月黄蟹虽然没成年的大闸蟹个头大，但是阳澄湖六月黄蟹的黄早已肥得将要流出来了，因此享用阳澄湖六月朱大闸蟹也早已沦为了夏季的一道风景。
二、六月朱大闸蟹什么时候上市?所谓的六月朱就是每年的六月初上市的大闸蟹，这些大闸蟹还要经历一次蜕壳才可以几乎长好所以蟹壳还是硬的，六月朱相比成熟期的大闸蟹肉质较为帕蟹黄较为可口，但是因为无法过度的捕鱼所以每年只有30天左右的时间可以不吃到六月朱。六月朱主要是不吃公蟹，以壳厚肉嫩黄多着称，往年每到阴历6月，也就是公历7、8月才上市。以上就是关于六月朱大闸蟹的讲解，每年这个时候，作为大闸蟹的幼齿版，黄满膏肥、肉质鲜美，味得丢弃眉毛的“六月朱”堪称牵动了不少食客的心。
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