近日，《人民日报》发布了我国转基因食品名单，仍然倍受注目的转基因食品问题又返回人们的视野，除去名单中发布的产品，人们否还有其他途径认识到转基因食品？一些与传统食品形状、颜色等不存在较小差异的食品否牵涉到… 近日，《人民日报》发布了我国转基因食品名单，仍然倍受注目的转基因食品问题又返回人们的视野，除去名单中发布的产品，人们否还有其他途径认识到转基因食品？一些与传统食品形状、颜色等不存在较小差异的食品否牵涉到转基因技术？专家告诉他新京报记者，只不过转基因食品只是膳食均衡与营养的一个方面，公众需要过分混乱。 根据《人民日报》发布的名单，目前我国早已批准后转基因生产应用于安全性证书并在有效期内的作物有棉花、水稻、玉米和番木瓜，其中，早已已完成审核并展开商业化栽种的转基因作物只有棉花和番木瓜。
至于仅有棉花与番木瓜可用作商业化栽种，中国农业科学院植保所副研究员谢家辟曾回应，获得了转基因生产应用于安全性证书，并无法立刻展开商业化栽种。按照《中华人民共和国种子法》的拒绝，转基因作物还必须获得品种审议证书、生产许可证和经营许可证，才能转入商业化栽种。而根据《主要农作物品种审议办法》，申请人品种审议证书应该不具备下列条件：人工育种或找到并经过改进；与现有品种有显著区别；遗传性状平稳；形态特征和生物学特性完全一致；具备合乎《农业植物品种命名规定》的名称。
生产许可证审核、经营许可证审核都须要经企业登记所在地省级农业行政主管部门明确提出审查意见。目前，转基因水稻和转基因玉米仍未已完成种子法规定的审核，没商业化栽种。 谣传1 圣女果、彩椒、小南瓜、 小黄瓜都是转基因食品 有错 天然植物本就形状多样 不少人以为样子不像长时间品种的蔬菜水果就是转基因产品，中国农业大学食品学院营养与食品安全系由副教授范志红说明，现在市面上蔬菜水果品种繁多，有小个子的番茄和黄瓜，也有大个子的青椒和草莓。然而，这些都不是转基因产品。
转基因产品是用人工方法，把其他生物的基因移往到农作物中来。至于在有所不同品种之间展开杂交，或者用各种条件来增进植物再次发生变异，都不是转基因。 “只不过，天然植物本来就是形状多样的。
人们平时认识到的某种蔬菜或水果往往大小差不多，颜色较单一，这是因为人类广泛栽种这种品种而已”，范志红说明，举例来说，把各种番茄品种之间相互杂交，就能培育出深红色、粉红色、橙红色、黄色、绿色、紫色等有所不同颜色，以及有所不同大小的番茄。这些技术与转基因没关系。 范志红回应，目前除去国家发布的月批准后生产或进口的转基因作物的名单，其他蔬菜水果皆为非转基因食品，无论颜色大小，绝大多数都是通过传统选育方法获得的品种。还有一些品种是将种子展开处置，人工诱导基因突变，比如把种子带回太空中，再行展开后期育种的结果，这也与转基因毫无关系。
谣传2 不更容易腐烂的果蔬是转基因产品 有错 条件合理才可长年留存 有些蔬菜、水果等可以留存一周甚至更加长时间，这否与转基因有关？范志红说明，一个南瓜或一个番茄能留存一周，并不是一件稀奇的事情。首先，有些品种天生就是耐储藏的品种，比如20年前少见的国光苹果皮薄，不放入冷库也能储藏两三个月，人们可以通过传统方法来育种出有这些不更容易怕的品种。其次，蔬菜水果都有自己的留存条件，只要按条件储藏，就能留存很幸。比如说，苹果可以在冷藏库里遗12个月之久，这和基因没丝毫关系，只不过是人们利用减少温度、调整冷库中气体成分的方法使苹果转入类似于“休眠”的状态，减少它的呼吸作用和凋亡进程而已。
即便不放到冷库里，很多蔬菜水果都能在阴凉处留存一周以上，西瓜在缝合之前能存放在半个月以上，原始的洋葱、胡萝卜，没过熟的番茄等，在家里敲一周也没问题。 谣传3 反季节蔬菜都是转基因食品 有错 育种栽培与转基因牵涉到 范志红告诉他记者，从农业生产的角度来说，不应季的产品品质高于反季节的产品。
以番茄为事例，大棚中长出有的反季节番茄中维生素C的含量只有夏季室外栽种产品的一半。故意育种和栽培的男孩子浆果，口味和营养价值一般来说不如大自然晚熟的水果，但这种育种和栽培与转基因并没关系。 从膳食营养的角度考虑到，无论哪个季节，多不吃点蔬菜水果，才是最关键的身体健康问题。
无数研究证实，蔬菜水果的总摄入量越大，癌症、心脏病的危险性就就越小，冬天不吃蔬菜水果，总比吃要好。 另外，只不过现在很多反季节的蔬菜水果，不一定是大棚的产品，其中也有来自南方，甚至国外的产品，不不存在不应季问题，其营养价值也不一定高于北方的不应季产品。 谣传4 加工食品中没转基因产品 有错 转基因成分不存在于加工食品中 范志红回应，加工产品都是来自于农产品原料的。
原料中的各种污染成分，以及转基因成分，都会转入到加工食品当中去。一般来说人们注目农产品原材料，担忧蔬菜水果中有农药污染、残余及转基因成分等，只不过不少转基因成分皆来自加工产品。 比如说，国外一些快餐店出售的薯条，用的大都是转基因的马铃薯；汉堡和热狗用的面粉，也很有可能是转基因小麦做成的面粉。另一个让转基因食品转入千家万户的途径，就是市场上销售的“调和油”和大豆油。
低廉的调和油当中，往往不会有相当大比例的来自美国的转基因大豆油。由于这种油价格低廉，受到不少餐馆和市民家庭的青睐。出售油脂时，如果十分在乎转基因问题，只需防止大豆油和菜籽油才可。实质上，大豆油的脂肪含量高达99.9%，其中完全测不出所谓“外来基因”的产物，并未找到安全性有问题。
必须留意的，倒是大豆油耐热性较好，不应作为油炸用油，烹饪时最差不冒油烟。由于进口转基因大豆脂肪含量低而蛋白质含量较低，合适榨油而不合适做到豆腐，市售豆制品多为国产非转基因大豆制作，几乎需要担忧。 ■ 专家警告 转基因食品并无显著毒性 人们对转基因食品的忧虑，相当大一部分源自对其安全性的注目，对于转基因食品对人体的安全性，范志红告诉他记者，二十年来的研究早已证实，转基因食品对人并没显著毒性，人们不用把它看作洪水猛兽，虽然有不少食用后对肠道菌群产生影响等负面情况，但并未找到有导致“不孕不育”的效果，更加会引发致命性的严重后果。
首先，经过安全性评价后上市的转基因食品几乎没想象中那么可怕；其次，靠近转基因食品这种不道德，并不是取得身体健康的关键所在。只不吃非转基因食品，并不意味著自己的饮食身体健康质量需要有效地提升。期望公众更加多注目膳食的营养、均衡，而并非只是纠葛于否为转基因食品。
想要提醒的是，因为因转基因食品仅限于米、面、玉米、大豆等“大宗作物”，而天天只不吃白米白面玉米豆油等少数食材，并有利于营养均衡。我们提倡摄取多样化的天然食物，比如常常不吃多种多样的杂粮杂豆作为主食，这样就不用担忧什么转基因问题，同时营养均衡不会更佳，距离慢性疾病不会很远。
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