●从今年6月1日起，国家质检总局规定所有食品添加剂都必需在纸盒上指明●记者教教你辨析各种少见食品添加剂●专家：食品添加剂虽非洪水猛兽，但还是较少不吃为智辣椒酱中的苏丹红、水产品中的绿、面粉中的吊白块……近年来，一些非法用于工业原料“替补”食品添加剂而引起的安全事件曝光之后，人们对食品添加剂的关注度更加低，但也不存在一些种族主义，甚至一驳回它有些人就不会想起“毒性”，指出它是“有害物质”，因此产生了混乱。为了让民众卖得安心、不吃得放心，从今年6月1日起，国家质检总局授予的《食品添加剂生产监督管理规定》月实行，以往加工食品中“犹抱琵琶半遮面”的各种添加剂，如今“赤裸裸”地呈现出在消费者面前。新规实行将近一月，常常“帮衬”各类加工食品的街坊找到：从饮料到罐头、从速食面到糖，添加剂完全“无孔不入”，有时不知不觉一天竟然吃进多达三四十种!取得知情权是众多变革，但记者找到，绝大多数消费者对于添加剂的涉及科学知识一无所知。
他们坦言：一看见纸盒上密密麻麻、名称拗口的标识就“犯晕”，更加担忧不吃了不会会对身体健康有利。为此，本报记者专访专家，教教街坊如何细心看、明白不吃，客观对待食品添加剂。现象：一天吃进几十种食品添加剂单身白领阿May供职于某外企，由于工作挤迫，她一日三餐完全都吃快餐和加工食品：早餐喝牛奶不吃面包，中午或晚餐不吃顿好的，另外一餐常常用速食面特火腿肠“对付”。
为了饮料，她每天还不会喝一到两杯速溶咖啡或奶茶，口香糖和其他的饼干、糖果等小零食也常备。获知本月食品添加剂新规月实行，阿May额外得失留意自己日常爱吃的各类食品标识。
“不看不告诉，一看感叹吓坏!”她拿着最近爱喝的某知名品牌早餐奶细心一数，里面的添加剂竟然多达10种!而她常常不吃的速食面、火腿肠、奶茶的添加剂起码也各不含七八种，更加让她想不到的是，她每天不离口的一款口香糖竟然不含了13种食品添加剂!“远比其他的，光是这非常简单的几样特一起，我每天吃进肚子里的添加剂就有三四十种，感叹不肯想象!”更加让阿May深感忧虑的是，这一大堆名称拗口的添加剂究竟有何起到和副作用，她显然一无所知。苦恼：添加剂无处不在名字拗口不懂防腐剂、外用化剂、漂白剂、甜味剂、着色剂、护色剂……在餐馆回头一趟，各种食品中完全四处都有添加剂的“影子”。
为了确保消费者的知情权，从6月1日起，国家质检总局授予的《食品添加剂生产监督管理规定》月实行，拒绝食品添加剂成分需在纸盒上具体标明。新规实行大半个月来，从油、盐、酱、醋，到饮料、饼食，目前许多纸盒上都能明明白白地查出涉及的添加剂。
不过，记者在几家餐馆随机专访找到，绝大多数街坊对于添加剂的涉及科学知识只是一知半解甚至一无所知，看见上面各种密密麻麻、名称拗口的标识，很多人就“犯晕”，也因此再配了新的苦恼。而像阿May那样一天吃进几十种食品添加剂也大有人在。
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