简介：超强市里买的柠檬看起来黄澄澄的十分诱人，但很多人都不告诉怎么不吃好。必要食用，味道又酸又厌;又无法像国外一样，常常不吃牛排或烤肉，可以偶尔地滴上点柠檬汁。只不过，可以将它们买回来托成片泡水喝，不仅能充份吸取其中的营养，还能起着一定的节食起到。
据研究，柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果。其中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等。其味道之所以比其他柑橘更加酸、更苦，是因为其中有机酸的含量高达6。
4%，比橘子、橙子等水果高达十几倍。此外，它还所含非常丰富的黄酮类、挥发油以及橙皮甙等营养物质。中医指出，柠檬有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳之功效。胃气嫌隙或实在恶心、想睡觉的时候，不吃点柠檬可以起着一定的减轻起到。
现代营养学指出，柠檬具备很高的药用价值。对爱美的女性来说，它首先是一种十分有效地的节食食物。
餐后喝点用鲜柠檬冷水的水，十分有助消化。但是，胃酸过多的人不应饮用。其次，柠檬具备防治和增加糖尿病并发症的起到。
这主要是因为其中所含一种类似成分圣草枸橼苷。实验证明，它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。柠檬还是防治心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者经常喝点柠檬饮料，对提高症状有相当大益处。在烤肉上，将柠檬小块薄薄的一片冷水在水中，不会有一股淡淡的清香，让人精神为之一振。
如果有兴趣的话，也可以学英国人，在喝红茶时重新加入两三片柠檬，能使茶的味道更为芳香。另外，汽水等各种饮料中都可以放片柠檬，甚至用它来做到点柠檬酱，也是既身体健康又美味的烤肉。
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