在农村，野菜是十分少见的。很多野菜除了可以填饱肚子吃外还具备一定的药用价值，下面本网小编就给大家共享几种农村少见野菜的功效和起到。
在农村，野菜是十分少见的。很多野菜除了可以填饱肚子吃外还具备一定的药用价值，下面本网小编就给大家共享几种农村少见野菜的功效和起到。
1、马齿苋马齿苋又名马齿草、长寿菜等。颜色一般为红褐色，叶片较为多汁，像倒卵形。
它所含非常丰富的蛋白质、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于马齿苋含酸类物质较为多，所以吃来的时候不会实在稍有些酸味。功效：可以清热解毒，凉血止痛，能减少血糖浓度、维持血糖恒定。2、苦菜苦菜的又叫取麻菜或苣荬菜。
晒干了的苦菜中所含非常丰富的钾﹑钙﹑铁﹑锰﹑锌等元素。功效：需要清热解毒燥湿、消肿排脓、化淤止痛、凉血止痛。3、荠菜荠菜是野菜中的珍品,以其嫩茎叶作蔬菜食用,其味清香可口。
功效：凉血止痛、补虚健脾、清热解毒利水。4、薄荷薄荷又名为“银丹草”，为唇形科植物，多出生于山野湿地河旁，根茎斜出生于地下，全株清气芳香。功效：以龙山降火闻名，一般用来内服，内服对于头痛、痉挛、咽喉痛、腹痛等有效地。5、蒲公英蒲公英可做到盆景，是中药材的同时也是食物。
其中所含非常丰富的维生素A、维生素C、钾、钙、叶酸和膳食纤维等。功效：不利于利尿祛湿、抗菌、清热解毒解热。6、苋菜苋菜我们见得较为多，菜市场都有的买，我们都以为它是很普通的蔬菜，只不过它也是野菜的一种。苋菜菜身软滑而菜味浓烈，入口甘香。
功效：不利于大小便通畅、明目、补气和补钙等。7、香椿香椿所含类似的芳香气味，食之可口鲜美，耐人享用。
功效：清热解毒、健胃理气、润肤明目等。8、车前草车前草是少见的一种野菜，也是一味很好的中药，是一种药食兼备的食材。功效：有调理肾炎、肾结石、呕吐和支气管炎等起到。
9、马兰头马兰头又称路边菊、红梗菜，其中所含非常丰富的维生素和无机盐。功效：不吃马兰头能消积取食，除去湿热，有利于小便消化。
10、艾草艾草被誉为千草之王，其中非常丰富的营养物质和碱性倍受人们青睐。功效：艾叶可以温经通脉、散寒解热、健脾化湿、月经不调、调补元气等，也可制成艾灸。
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