前不久，沈阳一家专业调查公司的调查数据显示，在春节消费当中，购物支出占的比重是最大的。单从自家采购的一顿年夜饭来看，都存在肉类偏多的问题，而且多是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。
现在，春节临近，沈城肉类价格整体走高。“牛魔王”春节前价格突破30元/斤眼看快过年了，沈阳市民张大爷昨天去亚明农贸市场买牛肉，打算剁些牛肉馅冻起来，方便过年时包饺子。他发现，牛肉的价格已经涨到32元一斤了。
“我记得龙年春节的时候，才20元一斤，现在30元都没打住。”张大爷说。据了解，去年以来，牛肉价格持续走高，年初的时候，牛肉才20元钱一斤，之后涨到22元一斤，年中又涨到了24元一斤，去年底的时候，已经涨至28元一斤了，现在又突破了30元一斤。
与农贸市场的价格相比，超市里销售的牛肉价格更贵，牛肩肉、牛腩肉、肋条等超过40元一斤，牛腱子、牛尾每斤已经逼近50元钱。沈阳市价格监测中心上周五发布的数据显示，综合北行、砂山、令闻、吉祥、九路集市的平均价格，1月18日沈城牛肉的零售价格是29.4元/斤，与去年同期相比价格上涨了将近8成。业内人士认为，随着饲料等养殖成本的增加，再加上肉牛生产周期较长，不少养殖户选择减少肉牛存栏，这也加剧了牛肉供需的不平衡，导致了牛肉价格的上涨。
36元/斤！“羊贵妃”再创历史新高去年入冬之后，沈阳市场上销售的羊肉价格就明显上涨，目前已经达到36元/斤，再次创出历史新高。沈阳市铁西区九路市场的一家羊肉铺老板说：“其实，羊肉的价格近年来一直在涨，从10年前的10块钱一斤，涨到前年的20多元钱，现在可好，奔40块了！”市民马先生就表示，以前每年过年，家里的年夜饭最隆重的一道菜就是涮羊肉，鲜羊肉手切成薄片，涮出来的味道非常鲜美。一大家子人，一顿饭就能涮五六斤，现在算算，6斤羊肉就要200多块钱，真是有些吃不消。
他已经打算把今年年夜饭的涮羊肉改成涮肥牛了。羊肉价高，购买羊肉的人确实少了。据了解，以前九路一个羊肉摊床平均一天能卖3只羊，而现在，连1只都卖不了了。
卖羊肉的生意不好做，养殖户的利润也在下降。辽宁省绥中镇高台子村的一户孙姓养殖户说，他从2009年开始养羊，当时，一只羊的利润可以达到300元，但是，从2010年开始羊肉价格节节上涨，养羊利润却年年下滑，目前每只只能赚200元左右。主要原因是幼羊、饲料、饲草的价格都在上涨，致使活羊的饲养成本越来越高。
“猪V领”节前价格还会现一个高点春节临近，随着需求量的增加，沈城市场上销售的猪肉价格再次出现阶段性上涨，这让一直徘徊在盈亏线附近的养猪户看到了赚钱的希望。沈阳市物价局相关负责人介绍，去年生猪市场行情波动幅度较大，总体呈现“高?低?高”的“V”字领形走势?调查数据显示，前三季度，猪肉平均价格11.1元/斤，比上年同期下降15%。其中，第一季度价格较高，而4月到7月，呈现逐步下跌走势，到8月下旬开始，生猪价格又逐步回升，目前维持在15元/斤左右。
每头出栏肉猪，养殖户能获利100元左右。年末猪价阶段性上涨已成惯例，一方面大量肉类加工企业为春节囤货，另一方面，家庭消费量也在增加。
随着春节临近，猪肉价格还会出现一个高点。春节前后，肉猪市场可能会迎来一个“冰冻期”。
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