捧着热气腾腾的大酱汤，蒸着香气扑鼻的石锅饭……这样的镜头如今在更加多的中国人脑海里疤下了印记，“韩国烹饪”也沦为“哈韩”一族的挚爱。然而，韩国国民身体健康保险公团近日发布的韩国癌症患者调查资料却在此时响起了不人与自然之音，报告指出，流行的韩餐为癌症高发祸根祸根。目前，韩国胃癌、甲状腺癌、大肠癌发作居高不下，已沦为韩国“名列三甲”的癌症刺客，而毕竟，饮食因素首当其冲。
因此，韩国医学界敦促，想掌控目前高发的癌症，改变传统的饮食结构至关重要。胃癌目前依然是韩国国民的第一大刺客。区别于世界其他很多国家（还包括中国在内）以肺癌派敌的现状，就是因为饮食导致的。庆北大医院外科教授郑浩永说道，韩国饮食文化的仅次于特点有二：一是必不可少辣椒。
二是油炸小菜琳琅满目。辣泡菜、辣黄瓜、辣萝卜……算是应有尽有，在包含韩国美食众多“亮点”的同时，也带给了重重隐患。
因为有临床数据证实，这些食物意味著是造成癌症的“元凶”。韩国癌症第二大刺客——甲状腺癌则主要集中于在韩国光州和全罗南道地区。仅有南大医院内分泌科教授尹正唤说道，这一地区患甲状腺癌低的原因是过多摄入了天日盐（一种将海水经日晒而做成的盐）。
至于大肠癌，则在釜山和大田等城市找到得较为多。釜山牙山医院外科金熙哲教授说道，大肠癌与西方人以食肉居多的生活方式密切相关。现在，这些城市西餐馆林立，而且常常人满为患，不少人甚至指出不吃西餐是高雅和身份地位的象征物。这使得韩国人大鱼大肉不吃得更加多，可蔬菜等植物纤维的摄取却远远不够。
事实上，只要转变这一现象，就能有效地防治大肠癌（植物纤维在大肠逗留的时间较短，因此可很快将致癌物毒素排泄体外）。刀豆、韭菜能抗癌6月19日，韩国营养学家针对韩国饮食习惯在“韩国牵头新闻网站”上获取了近期的抗癌食谱。这些禅大自然的食品，不仅味道鲜美，而且具备抵挡癌症的强劲“杀伤力”，推崇身体健康的朋友不妨一试。
特效外用肠癌食品，薏米。除了具备人们熟知的利尿、消炎效果外，最近的多项试验证明，薏米的抗结肠癌细胞及外用骨骼肌肉癌细胞效果显著高于其他各种谷物。要想要在日常生活中摄入薏米，方法很非常简单，既可以把薏米和其他粗粮放到一起制成五谷饭，又可以用进水泡成茶水饮用。
经常饮酒的男性朋友们防治肝癌的助手，刀豆。再行普通不过的刀豆最近被科学家证实，具备防治成年男性患肝癌的效果。而且，其他研究还表明，刀豆提取物即使在非常低的浓度下，仍然具备很强的杀掉癌细胞的本领。更加令人刮目相看的是，刀豆可以防治5种癌症的再次发生，因此对防治那些病原因素尚能不具体的癌症，是十分杰出的食品。
韭菜韭菜对人体十分有益，甚至高于人参和鹿茸。韭菜中所含的化合物和叶绿素使得它在抗癌食品中，独树一帜。如果在“大酱汤”中放少许韭菜，既可以让味道不那么咸，又可以补足缺少的维生素，顾及口味与身体健康。
而且，韭菜还可以暖身，提高慢性腰痛症状，辅助化疗贫血症。
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