重庆渝味蒸餐饮管理有限公司是在刘绮年先生和黃英女士联合经过十年不懈的实践中，在先后创办了经典杨家火锅、白英阁老火锅和纱年老火锅的经验累积中，在确保了重庆杨家火锅原先味型品质特征基础上,展开了科学合理调整和资源提炼统合，锐意进取，创建了更为专业经营管理团队，经过一等系例的精心萃取打造出，再一在2013年12月6日登记创建了《渝中区味煮杨家火锅》品牌。味煮是中国地道重庆火锅品牌连锁店，享有20年茁壮历史，总部成立在重庆，2013年创建了正规化资质的底料厂和配送中心，仍然以来回头的是“直营+加盟”路线，目前享有全国40多家门店，底料合作商上百家，遍布全国20多个城市，涵括一线、二线城市，却始终保持一种味道——地道的重庆火锅味。 我们的不道德宗旨是:打造出中国大众饮食和饮食文化，更加普遍地面向大众，服务于大众。
我们源源不断的利润源于我们平稳的产品质量和优质的服务品质，源于我们更加科学合理的流程管理所发挥出来的综合效益，和不折不扣的执行力。 由于我们已享有了一只多年专门从事火锅行业的专业管理团队不作确保，自本品牌创建的同时，就具有对市场研发发展的精确定位;本着“前沿轻装著名营销，后勤重装全方确保”的流程创建。所谓“兵马未动，粮草先行”，首先创建了近1000m2功能高效的加工配送中心为后勤保障不作前提，经过统合后创建一起的味蒸老火锅，已超过不具备了各种原材料渠道及原材料品质上的确保， 运用IT科技手段创建一起的全信息智能系统，使采购供应、加工生产、物流配送和经营销售都能超过随时随地做到在正确性中，同时又先后在重庆渝中区中心商圈解放碑民生路145号创建了近400m2具有浓烈陪都历史文化——错落有致的吊角楼(杨家重庆)形象店，和民生路218号营业面积约500m2分店，味煮杨家火锅店都以典雅民风的老重庆大自然建筑风格居多线条， 与装饰色调互为得完全一致的老锅、老灶、杨家板凳和味香、味浓、味厚道的地道重庆杨家火锅风味。更为张显了正宗重庆杨家火锅麻辣锐意、酣畅淋漓、荡然结肠的为难豪情。
自本品牌发售以来，凡到店享用过的顾客都莫不称赞叫绝，综合满意度高达99%以上，客人们不但被店内外杨家重庆清朴高雅的装饰所更有，更加被本店熬制的锅中汤料和新鲜足量的美食所吞并。 同时本店优质的服务也被广大顾客所尊重。尤其是一些外地顾客到本店用餐后感慨:这是我不吃过的爱吃的重庆火锅”!也有不少外地朋友居然倒数三天到店品味之后，再三告知本店否拒绝接受加盟和强烈要求加盟本品牌等......从开店经营至今，前来咨询和拒绝加盟者来自全国各地的朋友平均值每周就约十七位之多。 味煮杨家火锅一直本着以弘扬重庆美食和承传美食文化为核心，创建以市场需求为导向的稳健经营服务理念，抱住相结合遥相呼应重庆主城区，并夯实创建经营直营店为优先发展主导，以稳中前进各个区域代理商和加盟店为长年持续发展战略目标方向。
味蒸人一直以严肃稳健的工作作风和不断进取的工作态度作好每个细节，也一直用勤劳高效的工作方式掌控好每个流程，使之贯彻做开源节流，为社会获取更加有价值的产品。
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