Posts tagged vegan recept
Vegan chocoladecake met peer en gember

Deze cake ziet er aardig spectaculair uit, maar is eigenlijk heel simpel om te maken. Het geheim? Poedersuiker! Poedersuiker maakt alles mooier. Of nou ja, bijna alles, geen commentaar. De basis van deze cake is een heerlijk sappige chocoladecake die ik combineer met peer, gember en nootjes en precies dat maakt deze cake tot een groot succes. Schrik trouwens niet van het aantal ingrediënten: wanneer je een blik op het lijstje werpt, zul je zien dat ze allemaal vrij basic zijn. Veel bakplezier!

Read More
Makkelijke kersen-amandelflappen

Ik weet niet wat het is met flappen, maar ze hebben zoiets kneuterigs en troostends, vind je ook niet? Ze zijn lekker makkelijk te maken en je kunt eiiiindeloos variëren met de vulling: zoet, hartig of een mengeling daarvan. En ja, bladerdeeg: need I say more? Ik ben zo gek op bladerdeeg, dat ik het soms weleens afbak zonder vulling en het dan zo opeet. Mogen jullie gerust weten. Vandaag deel ik met jullie mijn recept voor makkelijke kersen-amandelflappen. Het amandelextract in de vulling geeft deze flap nét even wat extra’s, maar je kunt het ook gerust weglaten als je er niet zo van houdt, dan zijn de flappen nog steeds heerlijk.

Read More
Easy vegan oatmeal cookies: knapperig vanbuiten, chewy vanbinnen

Laatst vroeg ik aan jullie welk recept jullie graag zouden zien verschijnen op mijn blog en dat was héél duidelijk: havermoutkoeken! Maar dan wel van die echt goede, die vanbuiten knapperig zijn, maar nog lekker zacht en chewy vanbinnen. Nu houd ik zelf enorm van havermoutkoeken met rozijnen erin, maar ik weet ook dat er fervente rozijnenhaters zijn die nog net niet met brandende fakkels en hooivorken achter mij aan komen rennen wanneer ik rozijnen in een recept stop (ik hou nog steeds van jullie hoor!), dus: je kunt de rozijnen ook gewoon weglaten. Of vervangen door iets anders lekkers, net wat je wilt. Lees snel verder voor mijn recept voor easy vegan oatmeal cookies!

Read More
De lekkerste vegan vanillecake OOIT + recept voor gemakkelijke icing

Ik ben hands down de meest nostalgische persoon die je ooit zult ontmoeten. Met weemoed denk ik terug aan de tijd dat ik nog een mini Lisaatje was en mijn eeuwig zonnige dagen sleet met het doen alsof ik een paard was op het grasveld voor ons huis (no comment) en het bakken van Koopmans fijne cake. Ahh, those good old times. Daarom leek het me een goed plan om hier mijn recept te delen voor de beste vegan vanillecake ever, dan kunnen we met z’n allen lekker nostalgisch doen met een goede plak cake bij een fijne kop thee. En bovendien: wat is een bakblog zonder een vanillecake recept? Dat dacht ik! Hop, aan de bak jullie!

Read More